소고기의 맛을 결정하는 것은 ?? 1번 숯, 2번 굽기정도, 3번 고기의 등급 정답은 바로 1,2,3 복수정답 이라고 생각합니다 ㅋㅋㅋ.. 앞전에도 소고기 포스팅을 적긴했으나 소고기집은 개인마다 단골집이 존재하리라 생각이 듭니다. 저는 개인적으로 한옥마을 전동에 위치한 중앙숯불갈비 라는 곳 입니다. 초등학교 졸업식, 중학교 졸업식날, 고등학교 졸업식날, 입대하기전, 전역날, 기타 생일날, 가족 행사 등등 너무나 많은 행사때 이곳에서 식사를 했고 행사가 아니더라도 주말에도 먹으러가고 평일에 퇴근하고 동료와 한잔하러 가고.. 정말 많은 추억들이 쌓인것같아요 :) 숯 향이 베인 소고기가 조금 더 좋은것같아요 물론 굽는게 조금 힘들긴하지만 소고기잖아요 :) 현주엽 감독님의 유튜브에서 보면 한쪽면만 제대로 익히고..
